Les copeaux de hêtre Hêtre Sciure sont conçus pour le fumage à chaud sur barbecue ou fumoir. Ils produisent une fumée aromatique intense qui imprègne viandes, poissons et légumes de saveurs boisées authentiques.
Caractéristiques
- Bois de hêtre 100% français, issu de forêts gérées durablement
- Arômes doux et boisés, polyvalents, compatibles avec tous les aliments
- Format copeaux : idéal pour le fumage à chaud (barbecue, fumoir, plancha)
- Sans additif, sans traitement chimique
Fumage à chaud vs fumage à froid
Les copeaux sont adaptés au fumage à chaud (60°C à 120°C) : ils s'enflamment rapidement pendant la cuisson. Pour le fumage à froid (en dessous de 30°C), utilise notre sciure de hêtre.
Utilisation
Trempez les copeaux 30 minutes dans l'eau, égouttez, puis placez directement sur les braises ou dans la boîte à fumée de votre barbecue. Idéal pour le saumon, le poulet, les côtes de porc et les légumes grillés.
✅ 100% Naturel | ✅ Bois 100% français | ✅ Livraison gratuite