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    Poivrier

    Poivrier

    💨 Kit de fumage à froid complet et prêt à l'emploi — Générateur, sciure de hêtre et guide pas à pas.

    💨 Le carton ne prend pas feu — Fumage à moins de 30°C, sans flamme. Votre fumoir reste intact.

    💨 Fumoir carton réutilisable — Des dizaines de fournées avec le même kit.

    💨 Générateur compatible avec tous les fumoirs — Réutilisable en barbecue couvert, armoire ou caisson.

    💨 Sciure de hêtre française — Fine et parfumée, issue d'un atelier de sabotier breton.

    💨 Plusieurs heures de fumée en continu — Vous allumez, et vous laissez faire.

    💨 Fumez saumon, fromage, magret et charcuterie — Sans cuisson, comme les artisans.

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    • Livraison gratuite sur nos fumoirs en carton et kits de fumage pour débutantsLivraison gratuite
    • Satisfait ou remboursé sur nos fumoirs en carton simples pour débuter le fumage à froidSatisfait ou rembourser
    • Fumoirs en carton conçus en France avec sciure de hêtre issue de bois localProduit 100% Français

    Produit

    Votre premier saumon fumé maison, ce week-end.

    Tout ce qu'il faut pour débuter le fumage à froid : le fumoir, le générateur de fumée, la sciure de hêtre de nos sabotiers bretons, et le guide qui vous prend par la main. Aucune expérience requise.

    Description

    Une histoire de sciure

    Tout commence dans un atelier de sabotier, près de Saint-Pol-de-Léon. Le hêtre y est travaillé depuis des générations, et la sciure qui tombe des machines est d'une pureté rare : pas de traitement, pas de colle, pas de vernis. Juste du bois breton.

    Chez Hêtre Sciure, on a fait le pari simple de lui donner une seconde vie : celle de fumer vos poissons, viandes et fromages. Ce kit, c'est cette histoire-là, livrée chez vous.

    Le fumage à froid, sans prise de tête

    Le fumage à froid a une réputation de truc compliqué réservé aux initiés. C'est faux. Il ne demande que deux choses : le bon matériel et la bonne méthode. Ce kit contient les deux.

    Le principe : le générateur de fumée se consume lentement, sans flamme, pendant que vos aliments s'imprègnent d'une fumée douce à température ambiante. Vous lancez la fumaison le soir, vous récupérez votre saumon fumé le lendemain. C'est tout.

    Le guide d'initiation inclus vous accompagne pas à pas : salage, séchage, fumage, repos. Avec la première recette fournie — le saumon fumé maison — vous réussissez dès le premier essai.

    Le goût, le vrai

    Un saumon fumé maison n'a rien à voir avec celui du supermarché. La fumée de hêtre est douce, ronde, sans amertume. Elle parfume sans masquer. Et une fois le saumon maîtrisé, le terrain de jeu est immense : magret de canard, truite de rivière, fromage, beurre fumé, ail…

    C'est aussi une excellente affaire : un saumon entier fumé maison coûte deux à trois fois moins cher qu'en poissonnerie. Le kit est rentabilisé en quelques fumaisons.

    Une idée cadeau qui fait mouche

    Un pêcheur, un chasseur, un passionné de barbecue ou de cuisine dans votre entourage ? Ce kit est le cadeau qu'il ne s'offrira pas lui-même mais qu'il utilisera toute l'année. Complet, prêt à l'emploi, fabriqué en Bretagne — et il donne un vrai savoir-faire, pas un gadget de plus dans le placard.

    Le kit contient

    • Le fumoir en carton — à monter en quelques minutes, réutilisable
    • Le générateur de fumée à froid — jusqu'à 10 h de fumée douce et régulière
    • 8 crochets — pour suspendre filets et pièces de viande
    • Le chalumeau — pour un allumage propre et rapide
    • La sciure de hêtre 100 % pure — issue de nos ateliers de sabotiers bretons
    • Le guide d'initiation au fumage à froid — la méthode complète, pas à pas
    • Votre première recette — le saumon fumé maison

    Caractéristiques

    Type de fumageÀ froid (température ambiante)CombustibleSciure de hêtre 100 % pure, sans traitementOrigine de la sciureAteliers de sabotiers, BretagneAutonomie de fuméeJusqu'à 10 h par remplissageAlimentsPoisson, viande, fromage, légumes, beurre, sel…Niveau requisDébutant — guide pas à pas inclusMontage du fumoirSans outil, en quelques minutes

    Afficher tous les détails

    Nous y Avons Déjà Répondu

    Vous Avez Une Question ?

    Le fumoir en carton, ça ne brûle pas ?

    Non. Le fumage à froid se fait sans flamme : la sciure se consume lentement, comme de l'encens. Le fumoir ne chauffe pas.

    Le fumoir est-il réutilisable ?

    Oui, il se remonte et se réutilise pour de nombreuses fumaisons.

    Le générateur fonctionne-t-il avec d'autres fumoirs ?

    Oui. Il se place dans n'importe quel fumoir, barbecue à couvercle ou caisson fermé.

    Quelle quantité de sciure dois-je utiliser ?

    Pour une séance de fumage, comptez environ 100 à 200 g selon la durée et l’intensité souhaitées. Une petite quantité suffit pour un résultat savoureux.

    Combien de temps pour mon premier saumon fumé ?

    Comptez 2 à 3 jours au total (salage, séchage, fumage), dont moins d'une heure de travail réel. Le guide détaille chaque étape.

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